Media90 (media.gatsu90rentcar.com) – Pada Sabtu (2/12/2023), puluhan mahasiswa yang sedang menjalani Program Pertukaran Mahasiswa Merdeka (PMM) 3 di Institut Informatika dan Bisnis (IIB) Darmajaya memeriahkan suasana dengan menciptakan hidangan khas Lampung, ‘Sekubal’, di Restoran dan Kafe Teluk Backyard.
Acara Modul Nusantara ini melibatkan mahasiswa dari berbagai pulau di Indonesia, seperti Jawa, Sulawesi, Kalimantan, Nusa Tenggara, dan Papua.
Mereka dengan antusias mendengarkan penjelasan Chef Yeni Harnita tentang persiapan bahan dasar ketan hingga proses pembuatan ‘Sekubal’.
Selanjutnya, mahasiswa dibagi menjadi beberapa kelompok untuk mengikuti langkah-langkah pembuatan makanan ini, yang sering dihidangkan dalam perayaan Lebaran atau acara besar.
Dalam bimbingan Indera, S. Kom., M.T.I., yang merupakan Penanggung Jawab PMM 3 IIB Darmajaya, mahasiswa menggunakan sarung tangan plastik saat membentuk ‘Sekubal’ lonjong yang kemudian dikukus dan dibungkus dengan daun.
Setiap tahap proses diikuti dengan penuh konsentrasi dan langsung dipraktikkan oleh para mahasiswa.
Keberhasilan menciptakan ‘Sekubal’ membuat mahasiswa merasa senang dan puas dengan hasil karya mereka.
Ini bukanlah kali pertama mereka mencoba masakan khas Lampung, sebelumnya, mereka juga telah mencicipi tradisi “Nyeruit”, salah satu hidangan khas daerah tersebut.
Indera menjelaskan bahwa kegiatan ini bukan hanya tentang mengenal budaya melalui tarian, bahasa, atau kesenian, tetapi juga melibatkan mahasiswa dalam merasakan dan mengenal masakan serta makanan khas Lampung.
“Sekubal sendiri merupakan bagian integral dari kuliner Lampung yang biasanya disajikan dalam acara adat atau perayaan besar, termasuk pada saat Lebaran,” ujar Indera seperti dilansir dari situs resmi IIB Darmajaya https://darmajaya.ac.id.
Dengan melibatkan mahasiswa PMM 3 IIB Darmajaya dalam kegiatan semacam ini, diharapkan mereka tidak hanya memperkaya pengetahuan akademis, tetapi juga mendapatkan pengalaman berharga dalam menjelajahi dan menghargai keberagaman budaya Indonesia.
